Yemek Tarifleri

Mücver, özellikle kabak, patates veya havuç gibi sebzelerin rendelenerek oluşturduğu karışımın hafifçe kızartılmasıyla hazırlanan, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Doyurucu...

Klasik ve herkes tarafından sevilen yemeklerden biri olan köfte, sadece Türkiye’de değil, birçok mutfakta temel protein kaynaklarından biri olarak sofraların...

Pilav, dünya mutfakları içinde en çok tüketilen temel lezzetlerden biridir. Kültürler arası farklı tarifleriyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen pilav, sade...

Mutfağa yayılan o cezbedici koku, ilk lokmada ağızda dağılan yumuşak doku… Kakaolu ıslak kek, çay saatlerinden özel davetlere kadar her sofrada...

Ramazan ayı bereketin, paylaşmanın ve dua etmenin önem kazandığı özel bir aydır. Bu ayda hazırlanan iftar sofraları daima misafirlere ve...

Sabır ve hoşgörünün sembolü olan Ramazan ayı, birbirinden eşsiz anlara konukluk eder. Aile ve arkadaşlarla kurulan kalabalık iftar sofraları paylaşmanın...

Sarımsaktaki allicin, yalnızca sarımsağın hücre duvarları hasar gördüğünde (rendelendiğinde veya kesildiğinde) oluşur.  Bu nedenle araştırmalar, sarımsağı kullanmadan önce ezmenin ve...

İsmi çok duyulmayan ancak şifa kaynağı ve farklı bir tada sahip olan meyve demirhindi faydası nedir, demirhindi şerbeti nasıl yapılır...

Marrons glacés olarak bilinen kestane şekeri, kestanelerin birkaç gün boyunca şeker şurubuna batırılıp kaynatıldığı kestane şekerleridir. Biraz sabır isterler ama...

Fırında kestane ile oldukça leziz yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca fırında kestaneler ile birbirinden enfes tatlılar da yapabilirsiniz. Bu bölümde fırında pişmiş...

Günün menüsünü oluşturma konusunda kadınlar açısından en önemli sorun şüphesiz ana yemeklerdir. Özellikle iki gün üst üste pirinç pilavı ve...

Mercimek köftesi yediden yetmişe herkesin severek tükettiği lezzetlerin başında geliyor. Ancak kıvamını tutturmanın da pek kolay olmadığı biliniyor.   İlk...

Kek denildiğinde akıllara hemen Nefis Yemek Tariflerinin birbirinden lezzetli kek tarifleri gelir. Meyvelerle ve kuru yemişlerle tadını ikiye katlayan yüzlerce...

Karnabahar turp ailesine ait çiçekleri etli bir yapıya sahiptir. Görünüş olarak yeşil lahanaya benzer. En alt katmanındaki kısımda bulunan yapraklar...

Haydari tarifi; en keyifli, en güzel ve kahkaha dolu sofraların baş tacıdır. Başrolde süzme yoğurt, sarımsak, çeşit çeşit baharatlar ve...

Fellah köftesi tarifi; bulgurun salçalı sosla buluşmasından oluşan enfes bir lezzettir. Orjinal fellah köftesi tarifi; Adana yöresine ait bir yemektir....

Kereviz sapı salatası tarifi; soğuk havalarda vitamin deposu olarak yenebilir. Hem lezzetli, hem sağlıklı ve hafif hem de bol vitaminli...

Humus; hemen herkesin severek yediği harika bir mezedir. Humus tarifi Hatay, Tarsus ve İskenderun’da oldukça yaygındır. Kim daha leziz yapar...

Kumpir tarifi evde basitçe uygulayabileceğiniz, doyurucu ve besleyici bir yemek… Kumpirin hikayesi ise oldukça ilginç… Yugoslavya’da alüminyum folyo içinde pişirilen...

Napoliten soslu makarna tarifi; hem hafif hem de oldukça iştah açıcı bir Akdeniz lezzeti. İtalyan mutfağının gözdesi hazır napoliten soslu...

Pirinçli enginar dolması tarifi genel olarak Ege’ye ve İzmir’e özgü bir lezzettir. Enginar dolması pirinçli, İzmir bölgesinde genellikle yapraklı enginar...

Sarımsak soslu makarna tarifi; en çok sevilen ve tercih edilen yemeklerden birisidir. Makarna yüzyıllardır Anadolu’da ve Avrupa’da farklı şekillerde yapılır....

Mıhlama tarifi; kahvaltının baş tacıdır. Özellikle ailece yapılan haftasonu kahvaltılarında severek yenen mıhlama, Karadeniz’e özgü bir lezzettir. Gerçek lezzetini Trabzon...

Lazanya tarifi; harika bir İtalyan yemeğidir. Aslında bunu bilmiyor olabilirsiniz ama teknik olarak Lazanya İtalya’da bulunmadı. Lazanyanın kökeni Antik Yunanistan’a...

Vişneli yaprak sarması tarifi; Osmanlı mutfağının en leziz yemeklerinden birisidir. Geleneksel mutfağın köşe taşlarından birisi olan vişneli sarma nerenin diye...

Parmesanlı tavuk tarifi; sıradan bir akşam yemeğini özel bir şölene dönüştürmenizi sağlar. Bir İtalyan peyniri olan parmesan ya da orijinal...

Mantarlı tavuk sote tarifi; hem pratik, hem besleyici ve hem de oldukça doyurucudur. Domatesli mantarlı tavuk sote çok kısa sürede...

İstiridye mantarı tarifi son yıllarda en çok aranan yemek tariflerinden birisidir. İstiridye mantarı; kayın mantarı, selvi mantarı, lamelli soluk istiridye...

İzmir’in şüphesiz ki en başarılı ve lezzetlerinden biri İzmir usulü enginar dolması tarifidir. Genel olarak enginarın içinden yani yapraklarından hazırlanan...

Portakallı kereviz tarifi; hem sağlıklı hem de oldukça hafif bir zeytinyağlı yemektir. Portakal suyunun zeytinyağlı yemeklere enfes bir aroma kattığı...