Sulu Köftenin Yanına Ne Gider?

Sulu köftenin yanına ne gider? Sorusunun cevabı akşam ya da tercihe bağlı olarak öğle yemeğinde lezzetli bir menü hazırlamak isteyen kişiler tarafından merak edilmektedir. Ülkemizin en sevilen yemeklerinden biri olarak sulu köfte, genellikle akşam saatlerinde tüketilmektedir. Anadolu yöresine ait bir yemek olarak son derece besleyici olmasıyla bilinen bu yemeğin farklı tarifleri de söz konusudur. Farklı yörelerde farklı şekilde sulu köfte yapıldığı bilinmektedir. Damak tadına uygun biçimde herkesin tercih ettiği sulu köfte çeşidi bu açıdan değişiklik göstermektedir.

Lezzetli bir menüyü tamamlayabilmek adına sulu köftenin yanına ne gider? Yanıtı olarak pek çok farklı alternatiften söz etmek mümkündür. İçerisinde et bulunması bakımından protein oranının yüksek olduğu bu yemeğin yanında daha dengeleyici olan sebze yemeklerinin ya da lezzet açısından uyum sağlamak adına yoğurt/yoğurtlu yemeklerin tercih edilmesi uyumlu olmaktadır. Yemeği hazırlayacak kişinin kendi zevkine ve yemeği paylaşacağı aile, arkadaş gibi yakınlarının zevkine uygun biçimde yanında tercih edebileceği yemeği seçmesi en iyi sonuca ulaşmayı sağlamaktadır.

Sulu Köfte Menüsü

Sulu köfte menüsü oldukça farklı şekillerde tercih edilebilmektedir. Bu noktada özellikle yemekler arasındaki dengenin, besleyiciliğin belirlenmesi en iyi menüyü elde etmeyi sağlamaktadır. Bunun dışında çorba, ara sıcak, tatlı ve salata gibi pek çok farklı seçenekten hangisinin seçileceği yemeği yapacak olan kişinin tercihine bağlı olmaktadır.

Oldukça lezzetli, doyurucu ve besleyici bir sulu köfte menüsü elde edebilmek için sizlere sunmuş olduğumuz hepsi akılda kalıcı tatlarıyla öne çıkan seçeneklerden isteğinize ve zevkinize uygun olanları seçebilirsiniz:

Mevsim salatası

Lezzetli bir sofra hazırlarken sulu köftenin yanına ne gider diye düşünürken salatanın olmadığını düşünmek güçtür. Protein oranı yüksek olan bu yemeğin dengeli bir hale getirebilmesi için rengarenk bir salata tercih etmek oldukça doğru tercih olacaktır. Aynı zamanda renkli, ilgi çekici görüntüsüyle sofranın daha cezp edici görünmesini de olanaklı hale getirecektir.

Zeytinyağlı bezelye

Son derece hafif bir tarif olması bakımından zeytinyağlı bezelye de sulu köftenin yanına ne gider diye düşünürken ilk tercih edilebilecek olanlardır. Aynı zamanda sofraya renk katacak olan bu yemek, protein-sebze dengesini sağlayabilmek açısından da uygun olmaktadır.

Bulgur pilavı

Sulu köftenin yanına ne gider sorusuna verilebilecek bir başka önemli yanıt ise kesinlikle bulgur pilavıdır. Köfte ile oldukça iyi bir uyum yakalayan bulgur pilavı sayesinde unutulmaz bir akşam yemeği oluşturmak mümkün hale gelecektir.

Cacık

Yoğurduyla, salatalığıyla hem besleyici hem hafif hem de hemen hemen her yemeğe uyum sağlayan cacık sayesinde sulu köfte yanına servis edilebilecek bir alternatif sunulmuş olacaktır. Sulu köftenin yanına ne gider denildiğinde cacık hazırlanacak çeşitli bir menüye uyum sağlayacak, daha lezzetli hale getirecek özelliktedir.

Kabak tatlısı

Lezzetli ve doyurucu bir menünün son aşaması olarak tatlı tercihinin de aynı şekilde sağlıklı olması uyumlu bir menü hazırlandığını göstermeyi sağlayacaktır. Yemeklerin bitirilmesinin ardından hazırlanmış olan kabak tatlısı, dilenirse yanında kaymak ya da dondurmayla servis edilerek lezzetli sulu köfte menüsü tamamlayıcısı haline getirilebilir.

Sulu Köfte Çeşitleri       

Sulu köfte çeşitleri düşünüldüğünde üç farklı türden söz etmek mümkündür. Anadolu’ya has bir yemek olan sulu köfte farklı bölgelerde farklı şekillerde tercih edilmekle birlikte hemen hemen herkes tarafından beğenilen bir yemektir. Bu nedenle kurtarıcı bir tercih olarak öne çıkmaktadır. Sulu köftenin tercihe, zevke uygun olarak söz edilebilecek çeşitleri şu şekilde ifade edilebilir:

1. Bulgurlu sulu köfte: Kıymanın yanında ince bulgurun da ilave edilmesiyle köftenin yapılması açısından “bulgurlu” ifadesiyle anılan bu sulu köfte çeşidi, bulguru seven kişilerin beğenebileceği yapıdadır. Genel olarak bulgurun tadı yoğun biçimde gelmese de özellikle diyabet hastalarının pirinç yerine bulgurlu sulu köfte tercih etmesi önerilmektedir. Böylelikle daha dengeli bir yemek elde edilmiş olarak ihtiyaca uygun belirlenim sağlanabilir.
2. Pirinçli sulu köfte: Pirinç dünyanın her yerinde pek çok yemekte tercih edilen bir üründür. Bu bakımdan sulu köfte yapımında da genelde pirinç kullanıldığına şaşırmamak gerekmektedir. Kişilerin kendi zevklerine uygun olarak pirinç eklemekle hazırladığı pirinçli sulu köfte en lezzetli seçeneklerden biridir.
3. Ekşili sulu köfte: sulu köfte seçenekleri içerisinden en farklı lezzete sahip olan seçenektir. Diğer seçeneklerle değerlendirildiğinde besleyici değerinin de daha yüksek olduğu görülen bu sulu köfte sayesinde lezzetli bir yemek yemenin yanında sağlıklı bir öğün de yaratılmış olmaktadır. Ekşili sulu köfte bu açıdan sulu köfte seçenekleri arasından sık tercih edilmektedir.

Sulu Köfte Besin Değeri

Sulu köfte besin değeri açısından son derece besleyici bir seçenek olmasıyla öne çıkmaktadır. Hem sulu bir yemek olması bakımından sindirilmesi kolay olan bu yemek hem de içerisindeki yüksek protein oranı sayesinde günlük ihtiyaçların karşılanmasına yardımcı olmaktadır. İçerisine eklenebilecek olan patates, havuç gibi sebzelerle birlikte tam anlamıyla sağlıklı bir yemek elde etmek söz konusu olmaktadır.

İçerisindeki protein, demir, folik asit, çinko değerlerinin yüksek olması ile dikkat çeken sulu köfte aynı zamanda fazla yağ içermemesi, hafif sayılabilecek düzeyde bir ana yemek olarak kabul edilebilmesi açısından dikkat çekicidir. Sulu köfte tarifi değerlendirilirken ihtiyaçlara ve beklentilere uygun olanların seçilmesiyle en zengin özelliklere sahip, besleyici olmasıyla öne çıkan alternatifin tercih edilmesi olanaklı hale gelecektir. Genel olarak yağ miktarının olabildiğince az tüketilmesi sağlanırsa son derece sağlıklı bir yemek elde edilmiş olacaktır.

Standart bir sulu köfte tarifi değerlendirildiğinde içeriğinin %49.0 oranında karbonhidrat, %20.0 oranında protein, %31.0 oranında yağ içerdiği anlaşılmaktadır. Oldukça dengeli olan bu görüntünün detaylarına bakıldığında 2.9 g lif bulunduğu ve ayrıca 29.05 mg kolesterol, 54.13 mg sodyum, 574.63 mg potasyum, 43.64 mg kalsiyum,  2831.57 iu A vitamini, 21.28 mg C vitamini, 1.92 mg demir içerdiği görülmektedir. Kişiler kendi tercihlerine uygun olarak tarifte değişiklik yaparak bu değerleri kendilerine uygun biçimde değiştirebilmektedir.

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte tarifi bölgeden bölgeye, yemekten beklenen besleyicilik düzeyine, damak tadına uygun biçimde değişiklik gösterebilecek şekilde olduğu söylenebilir. Bu noktada öncelikli olarak kişilerin pirinçli, bulgurlu ve ekşili türleri arasından seçim yapması gerekmektedir. Beğenilere ve yemekten beklenen değerlere uygun olarak bu türler arasında seçim yaptıktan sonra hemen her yerden uygun tarif bulunabilmektedir.

Tarifin tamamlanmasının ardından sulu köftenin yanına ne gider? Yapılacak yemekler açısından da besleyicilik, lezzet, damak tadı gibi seçeneklerin göz önünde bulundurularak tercih yapılmasıyla birlikte akılda kalıcı lezzete sahip bir menü ortaya çıkartmak mümkün olmaktadır. Hem sağlıklı hem doyurucu hem de besleyici olan sulu köfte menüsü kişilerin tercihine göre böylelikle belirlenmiş olmaktadır.

Sulu köftenin yanına ne gider başlıklı içeriğimizin yanı sıra, Taze Fasulyenin Yanına Ne Gider? başlıklı içeriğimiz de ilginizi çekebilir.

Ayrıca ASLA DAĞILMAYAN! Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi adlı videoyu da izleyebilirsiniz.