Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kış günlerinde vücut direncini artırır. Hastayken iyileşmek için ilk akla gelen her derde deva çorbadır. Çocuklarımız için şifa kaynağı kıymalı tarhana çorbası tarifi vereceğiz. Kıymalı tarhana çorbası menüde çok zengin duracaktır.

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğurulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorbadır. Her Türk kadının mutlaka yaptığı ve evinde bulundurduğu en vitaminli ve mineral bakımından zengin çorbadır. Bebeklere kıymalı tarhana çorbası tarifi ile çorbayı hazırlayabilir ve yedirebilirsiniz.

Kıymalı Tarhana Çorbası faydaları içeriğindeki vitaminler sayesinde saymakla bitmez. Tarhana çorbası kalori bakımından da uygun bir çorbadır. İçerisindeki baharatlardan dolayı metabolizmayı da çalıştırır. Bu çorba kalori bakımından bizi üzmez. Orta boy kase çorbanın 121 kaloridir. Kıymalı Tarhana Çorbası nasıl yapılır diye merak edenler için malzemeleri sıralayalım ve çorbanın yapılışına geçelim.

Tarhana

Kıymalı Tarhana Çorbası Malzemeleri

• 100 gr kıyma
• 1,5 çay bardağı toz tarhana
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (eğer kıymanız yağlı ise tekrar yağ eklemenize gerek yok)
• 7-8 su bardağı sıcak su
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi’nin Yapılışı

Tencereye kıyma alınır. Üzerine sıvı yağ eklenerek kavrulmaya bırakılır.
Kıyma piştikten sonra salça eklenir. 3 – 4 dk daha kavurmaya devam edilir. Ardından üzerine sıcak su eklenir. Kaynamaya bırakılır. Ayrı bir kasede tarhana az su ile ezilerek sulandırılır. Çorba kaynamaya başladıktan 10 dk sonra hızlıca karıştırılarak çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynayınca altı kısılır. Rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenir. 10-12 dk sonra altı kapatılır.

Bebekler için Kıymalı Tarhana Çorbası Yapılışı

Yukarıda yapılışına dair verdiğimiz bilgilere göre; bebekler için tarhana çorbası tarifinde baharat ve salça kullanılmamalıdır. Küçük bebekler için bu tür yiyecekler uygun olmayacaktır.

Kıymalı Tarhana Çorbasına Eklenebilecek Diğer Yiyecekler

Belirtmiş olduğumuz malzemelerle yapacağınız kıymalı tarhana çorbası içerisine ilave olarak erişte kullanabilirsiniz. Bazı yörelerde kıymalı erişteli tarhana çorbası olarak da biliniyor.

Kuzu kıymalı tarhana çorbası tarifi uygulayanlar da var. Et seçiminiz tamamen sizin tercihinize kalmış. Kuzu, koyun eti kokuyor diye tercih edilmeyebilir.

Soğanlı kıymalı tarhana çorbası için yukarıda verdiğimiz tarife ek olarak soğan ekleyebilirsiniz. Miktarı az tutmanızda fayda var.

Kıymalı Tarhana Çorbası Kaç Kalori?

Türk mutfağında sayısız çorba çeşidi bulunmaktadır. Bu çorbalardan biri olan kıymalı tarhana çorbası, çok eski zamanlardan günümüze kadar yapımı devam eden bir çorba çeşididir. Yoğurt, buğday unu, domates, biber, sarımsak, maya ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan kıymalı tarhana çorbası tam bir şifa deposu. Tarhana çorbasına kıyma ekleyerek de besin değerini daha da yükseltebilirsiniz. Hazır et suyu kullanmak yerine kıyma kullanmanız daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Yediden yetmişe herkes tarafından sevilen kıymalı tarhana çorbası kaç kalori ? diye merak edenleriniz varsa, sorunuzun yanıtı şu şekildedir.

• 1kepçe kıymalı tarhana çorbası 61 kaloridir.
• Orta boy bir kasede servis edilen kıymalı tarhana çorbası 99 kaloridir.
• 100 gr kıymalı tarhana çorbası ise sadece 40 kaloridir.

Kıymalı tarhana çorbası B grubu vitaminler, protein, folik asit, potasyum, kalsiyum ve fosfor açısından iyi bir kaynaktır. Öğünlerde 1 orta boy kase tüketilmesi yeterlidir. Bir porsiyon kıymalı tarhana çorbası %31,60 karbonhidrat, %38,45 yağ ve %24,07 proteinden oluşur. Kıymalı tarhana çorbası yemek miktarına dikkat edildiğinde ve çok yağlı hazırlanmadığı takdirde kilo aldırmaz. Fakat yine de ne kadar az kalori alırsanız o kadar iyi ve hızlı kilo verirsiniz.

• YouTube Kanalımız: https://www.youtube.com/c/sosyolacom