Bu Patates Graten Tarifine Bayılacaksınız!

28.04.2023
109
Bu Patates Graten Tarifine Bayılacaksınız!
Modelistlik Kursu

Patates graten, Fransız mutfağından köken alan, patates dilimlerinin krema, süt ve peynirle harmanlanarak fırınlanmasıyla yapılan bir yemektir.

Patates graten, patates, süt, krema ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan, oldukça popüler bir yemektir. Genellikle Fransız mutfağına ait olarak kabul edilir, ancak farklı ülkelerde de farklı varyasyonları vardır.

Patates graten, ağırlıklı olarak orta kalınlıkta dilimlenmiş patateslerin, süt ve krema karışımıyla ıslatılması ve bir fırın kabına yerleştirilmesiyle hazırlanır. Daha sonra üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve fırında pişirilir. Pişirme süresi, patateslerin kalınlığına ve kabın büyüklüğüne göre değişebilir. Patates graten, sıcak servis edilir ve genellikle et yemeklerinin yanında bir yan yemek olarak servis edilir.

Patates graten, lezzetli bir yemek olmakla birlikte, sağlıksız olabilecek yüksek yağ, sodyum ve kalori içeriğine sahiptir. Ancak, besin içeriği ve kalorisi malzemelerin miktarına ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişebilir. Patates graten, önemli vitamin ve minerallerin yanı sıra karbonhidrat ve protein içeriği de sağlar.

Patates graten, farklı peynirler, baharatlar ve diğer malzemelerle değiştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Patates gratenin varyasyonları arasında, ıspanak, mantar, soğan, domates gibi farklı sebzelerin eklenmesi veya et, deniz ürünleri gibi proteinlerin eklenmesi yer alır. Ayrıca, tarifi değiştirerek patates grateni daha sağlıklı bir seçenek haline getirebilirsiniz, örneğin az yağlı süt veya peynir kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, patates graten, lezzetli ve popüler bir yemektir. Besin değerleri, kalorisi ve sağlık yararları, hazırlanma şekline ve kullanılan malzemelere göre değişebilir. Ancak, besleyici bir yemek yapmak için, patates gratenin hazırlanması sırasında kullanılan malzemelere dikkat etmek önemlidir.

Yeni Ümit İş Makinesi Kursu

İşte patates graten yapmak için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

  • 1 kg patates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Patatesleri soyup, yarım cm kalınlığında dilimleyin.
  2. Bir tencerede süt, krema, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın ve kaynatın.
  3. Kaynayan süt karışımını ocaktan alın.
  4. Patates dilimlerini karışıma ekleyin ve karıştırarak patateslerin tamamının karışıma bulanmasını sağlayın.
  5. Fırın kabını yağlayın ve patates dilimlerini kabın içine yerleştirin.
  6. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin, kaşar peyniri üzeri kızarana kadar.

Patates graten, sıcak servis edildiğinde harika bir yan yemek olarak veya tek başına bir ana yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir: Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır, Yanında Ne Yenir

Patates Graten

Patates Graten

Püf Noktaları:

Patates graten yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

  1. Patatesleri doğru şekilde dilimleyin: Patateslerin dilimlerinin kalınlığı çok önemlidir. Dilimleriniz çok ince ise patatesleriniz dağılacaktır, dilimleriniz çok kalınsa pişmeleri daha uzun sürecektir. Yaklaşık yarım cm kalınlığında dilimleyin.
  2. Süt-krema karışımını kaynatın: Süt-krema karışımını kaynatmak, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlar ve patateslere güzel bir kıvam verir.
  3. Kabın büyüklüğüne dikkat edin: Patatesleri fırın kabına yerleştirirken, kabın büyüklüğüne dikkat edin. Kabın içindeki patates dilimleri tek bir kat olacak şekilde düzenlenmelidir. İki kat veya daha fazla patates dilimi yerleştirmeyin, böylece patatesleriniz eşit şekilde pişecektir.
  4. Peynirinizi rendeleyin: Rendelenmiş peynir, patates gratenin en önemli lezzetlerinden biridir. Peyniri mümkün olduğunca taze rendeleyin, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
  5. Patatesleri önceden pişirin: Patatesleri önceden haşlamanız, pişme süresini kısaltabilir ve daha kıtır bir patates graten elde edebilirsiniz.
  6. Fırını önceden ısıtın: Fırını önceden ısıtmak, patates gratenin pişmesine yardımcı olur ve pişirme süresini kısaltır.
  7. Patates grateni dinlendirin: Patates gratenin pişmesinin ardından birkaç dakika dinlendirin. Böylece gratenin kıvamı tam olarak oturur ve daha kolay servis edebilirsiniz.

Bu püf noktalarını dikkate alarak patates grateninizi lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Besin İçeriği

Patates graten, patates, süt, krema ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan bir yemektir. Besin içeriği, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Burada genel olarak 1 porsiyon patates gratenin (yaklaşık 200 gram) besin değerleri aşağıda verilmiştir:

  • Kalori: 330 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 21 g
  • Karbonhidrat: 24 g
  • Lif: 2 g
  • Şeker: 5 g
  • Kolesterol: 87 mg
  • Sodyum: 470 mg
  • Potasyum: 637 mg
  • Kalsiyum: 323 mg
  • Demir: 1 mg
  • A vitamini: 461 IU
  • C vitamini: 4 mg

Patates graten, yüksek kalorili bir yemek olmakla birlikte, aynı zamanda protein, kalsiyum ve potasyum gibi önemli besin maddeleri de sağlar. Ancak yüksek yağ, sodyum ve kolesterol içeriğine de sahiptir, bu nedenle sağlıklı bir diyet için ılımlı miktarda tüketmek önemlidir. Ayrıca, besin içeriği hazırlama yöntemine ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.

İlginizi Çekebilir: Ispanak yemeğinin yanına ne gider?

YouTube Kanalımız: https://www.youtube.com/c/sosyolacom

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.