Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

Kış aylarında pişirilmesi gereken zeytinyağlı pırasa yemeği, antioksidan özelliği taşıması nedeniyle oldukça yararlı bir yemektir. Pırasa, soğan familyasına ait olan ve kış aylarında yetiştirilen bir sebzedir. İçerdiği pek çok fayda sayesinde ve özellikle lifli yapıya sahip olması nedeniyle insan vücudu için fazlasıyla yararlıdır. Aynı zamanda A, C, E ve K vitaminleri açısından da oldukça zengin olan pırasa, metabolizmanın düzenli çalışmasını da olumlu yönde etkilemektedir.

Pırasa yemeğini sevmeyen veya pırasa yemeğinin kokusundan rahatsız olan kişiler, zeytinyağlı pırasa yapacakları zaman yemeğe portakal suyu ekleyerek ortaya çıkacak kokuyu bastırabilir. Yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız yapım aşamasında içerisinde küçük ve küp küp doğranmış soğanlar ekleyebilirsiniz. Ana öğün yemeği olarak bilinen zeytinyağlı pırasa, besleyici ve doyurucudur.

Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri

Kış sebzeleri arasında yer alan pırasa, zeytinyağlı yemekler arasında yer almaktadır. Kış aylarında vücut direncinin güçlü olması gerekmektedir ve pırasa içerisinde vücut direncini artıracak pek çok vitamin ve mineral barındırmaktadır. Zeytinyağlı pırasa malzemeleri, bir araya getirilerek bu yemek oluşturulabilir. İhtiyacınız olan malzemeler aşağıda sırasıyla listelenmiştir.

• 4-5 adet pırasa
• Bir kahve fincanı pirinç
• 2 tane havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı su
• Yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz

Marketlerden, pazardan veya manavdan temin edebileceğiniz bu malzemeler ile zeytinyağlı pırasa yemeğinizi yapabilirsiniz. Bunun yanı sıra oldukça kolay bir uygulamaya sahip olan zeytinyağlı pırasa yemeği, birkaç adımda kolaylıkla hazırlanabilmektedir.

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Yukarıda yer alan malzemeler toplamda 4 kişilik bir zeytinyağlı pırasa yemeği yapmanızı sağlayacaktır. Aşağıda detaylıca anlatılan adımları izleyerek ortalama 20 dakika içerisinde hazırlayabilirsiniz ve geriye kalan 25 dakika pişirme süresi içerisinde de yemeğiniz tüketilmeye hazır hale gelecektir.

Zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır sorusunun cevabı adım adım sizler için anlatılmıştır. Öncelikle pırasaların kök kısımlarını temizleyin, dış kabuklarını soyun ve bol su ile iyice yıkayın. Yıkadığınız pırasaları verev adı denilen kesme şekli ile doğrayın. Pırasa doğrama işlemi bittikten sonra diğer adımları uygulayabilmek için pırasalarınızı kenara ayırın. Daha sonra havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz havuçları uzunlamasına olacak şekilde ortadan ikiye kesin ve pırasalar ile aynı boyutta olabilecek şekilde doğrayın.

Pişirme işlemini gerçekleştireceğiniz geniş bir tencereyi alın ve içerisine doğradığınız pırasaları ve havuçları koyun. Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve zeytinyağının yarısını tencereye ekleyerek bu üç malzemeyi kavurmaya başlayın. Pırasa, havuç ve pirinçler kısık ve hafif orta ateşte kavrulurken bir bardakta portakal suyunu, limon suyunu ve suyu birleştirin. Daha sonra elde ettiğiniz karşımı kavrulmakta olan pırasa ve havuçların üzerine ekleyin. Tencere içerisinde birleştirdiğiniz malzemelerin üzerine toz şeker ve tuzu da ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra kavurmak için kullandığınız zeytinyağının kalan yarısını da pırasanızın üzerinde gezdirin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte ortalama 25 dakika pişmeye bırakın.

Yemeğiniz piştikten sonra servise hazırlayacağınız zaman ılık veya soğuk sunum şeklinden birisini tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda servis için limon dilimlerinden de yararlanabilirsiniz. Yemeğinizi daha lezzetli bir hale getirmek istiyorsanız yemeğinizi servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Baharat sevenler için tavsiye edilen sunum şeklinde de yemeğinizin üzerine yeni bahar veya toz zerdeçal gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

İlk kez zeytinyağlı pırasa yapacak kişiler veya yemeğini daha doğru adımlarla hazırlamak isteyen bireyler için aşağıda pırasa tarifinin püf noktaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır.

• Yemeğiniz pişerken içerisinde yer alan besinlerin değer kaybetmesini istemiyorsanız yağlı kağıda küçük bir delik açarak tencerenizin kapağının altına yerleştirebilirsiniz.
• Hazırlama aşamasının ardından gelen pişirme süreci içerisinde tencerenizin kapağını kapalı tutmanız yemeğinizin daha besleyici olmasını sağlayacaktır.
• Yemeğinizi pişirmeden önce kullanacağınız sebzelerin maksimum hijyen seviyesine ulaşabilmesi için sirkeli suda yıkayıp bol su ile durulayabilirsiniz.
• Pırasa yemeğinin daha lezzetli olması için veya kokusunun bastırılması için kullanılacak olan portakal suyunun mutlaka taze sıkılmış olması gerekmektedir. Aksi halde yemeğinizin tadı kötü olabilir veya bozulabilir.

Yazımızı okuduğunuz için teşekkür ederiz

Pilavın Yanına Ne Gider? yazımızı da sitemizden okuyabilirsiniz.