Yaban Mersinli Kek Tarifi

Yaban mersinli kek tarifi vermeden önce bu bilgileri aklınıza yazın. Yaban mersini tatlı ve lezzetlidir. Sadece çok lezzetli değiller, aynı zamanda hücre hasarını önlemeye ve onarmaya yardımcı olduğuna inanılan ve beyin işlevine yardımcı olduğu düşünülen antioksidanlar açısından da zengindirler. Güzel küçük yaban mersini ne kadar mükemmel olabilir? Küçük ama güçlü!

Aşağıda sıkça talep edilen yaban mersinli kek tarifi var. Bir kez yaptıktan sonra, servis edildiğinde neden favori olduğunu göreceksiniz. Bu kolay tatlı, her ağzı dolu yaban mersini ile kek benzersiz bir tat verir. Tarifi uygularken taze yaban mersini kullandım, ama donmuş da kullanabilirsiniz.

Yaban mersinli kek tarifini başka boyutlarda yapmak isterseniz, sadece pişirme sürenizi buna göre ayarlamanız gerekir ve herhangi bir kek kalıbının sınırının yaklaşık üçte ikisi dolu olduğunu unutmayın.

Malzemeler

2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
2 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
8 ons krem ​​peynir, yumuşatılmış
1 su bardağı tuzsuz tereyağı (2 çubuk), yumuşatılmış
1 ½ su bardağı toz şeker
1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya özü
4 yumurta

Talimatlar

• Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
• Yaban mersini 2 yemek kaşığı unla birlikte atın ve bir kenara koyun.
• Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, krem ​​peynir, şeker ve vanilyayı bir elektrikli karıştırıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her birini iyice karıştırın. (Bir stand mikser kullanıyorum).
• Ayrı bir kapta kalan 2 bardak un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İyice karışana kadar ıslak malzemelerle yavaş yavaş karıştırın.
• Yaban mersini yavaşça katlayın ve hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Ortaya yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin (kek kalıbının büyüklüğüne bağlı olarak).
• Bir tel ızgara üzerinde 10-15 dakika pişirin ve kenarları boyunca bir bıçak gezdirin ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin.

Dondurma veya bir parça çırpılmış krema ile servis edilebilir, ancak tek başına da oldukça lezzetlidir…