Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifleri

Merhaba değerli okuyucularım. Size bu yazıda közlenmiş patlıcan salatası tarifleri hakkında detaylı bir içerik paylaşıyor olacağım.

Sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan közlenmiş patlıcan kebaplarda, salatalarda, meze olarak kullanılır. Burada vereceğimiz tarifleri sofranıza uygun olanı kullanabilir ve ailenizin veya arkadaşlarınızın damak tadına ziyafet sunabilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Çeşitleri

• Köz patlıcanlı gavurdağı salatası
• Közlenmiş kırmızı biberli patlıcan salatası
• Tahinli patlıcan ezmesi
• Labne peynirli patlıcan mezesi
• Yoğurtlu patlıcan salatası
• Közlenmiş patlıcanlı makarna salatası

Eğer dolabınızda hazır közlenmiş patlıcan konservesi varsa bu tarifleri hazırlayıp sofraya yerleştirmek kısa sürer. Konserve yerine kor ateşte közlenen patlıcanları tercih etmek her zaman daha güzel sonuç verecektir.

Fakat şehir hayatında her zaman bu lüksü bulmak zor. Közde közlenmiş gibi kokmasa bile hazır konserve ile bu tarifleri yapabilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Pratik Tarifi

Közlenmiş patlıcanı nar ekşisi, limon ve bir miktar zeytinyağı ile karıştırın. Et yemeklerinin yanına yakışan soğuk mezelerin başında yer alır. Köz patlıcan ile hazırlanan en pratik tariftir.

Tariflere geçmeden önce küçük bir püf noktası paylaşmakta fayda var. Közlenen patlıcanı bir kap içerisine koyarak streç veya kapak ile hava almamasını sağlayın. Sıcak patlıcanlar nemlenince kabukları kolayca soyulacaktır.

Közlenmiş Patlıcan Salataları

Közlenmiş patlıcan ile yapılabilecek birkaç çeşit salata var. Bazıları meze olarak da hazırlanabilir. Sofranıza bu eşsiz lezzetleri kazandırmak için tariflerimizi paylaşalım.

Köz Patlıcanlı Gavurdağı Salatası

Gavurdağı salatası cevizle yapılır dediğinizi duyar gibiyim. Bilinen tarife ek olarak bu tarifimizde patlıcanı da kullanacağız.

Köz Patlıcanlı Gavurdağı Salatası Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patlıcan (konserve veya közlenmiş patlıcan)
• 2 adet domates
• 2 adet küçük boy salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 3 tutam maydanoz
• 1 adet sivri biber
• 1 adet limon suyu (ekşiliği kişiye göre ayarlanabilir)
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay başladığı kırılmış ceviz
• Tuz

Köz Patlıcanlı Gavurdağı Salatası Yapılışı

2 adet patlıcanı koklayıp kabuklarını soyun. Daha sonra ince ince doğrayın. Diğer tarafta ise domates, salatalık, kuru soğan , sivri biber ve maydanozu ince ince doğrayıp bir kab içine alın. Üzerine kırılmış cevizi ekleyin. Bu karışıma patlıcanları da ekleyin. Son olarak nar ekşisi , limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın . Servise hazır. Alternatif soğuk meze olarak tercih edebilirsiniz. Köz patlıcanlı gavurdağı salatası kalorisi 241’dir. Besin değeri yüksektir.

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Tarifi

Izgaraların vazgeçilmez tatlarından biri olan kırmızı biber, patlıcan ile yan yana geldiğinde etkili bir oyuncu oluyor. Kırmızı biberli patlıcan salatası tarifini uygulayın ve ailenize tattırın.

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Malzemeleri

• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı mayonez
• 1 dış sarımsak
• Az miktarda tuz

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Yapılışı

Biber ve patlıcanları közleyin. Ardından kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde doğrayın. Derin karıştırma kabına doğranmış kırmızı biber ve patlıcanları koyun. Üzerine yoğurt ve mayonezi ilave edin. 1 dış sarımsağı rendeleyin ve içine ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız közlenmiş biberli patlıcan salatasını servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan salatasına farklı bir boyut kazandırmak istiyorsanız, tahin arzu ettiğiniz sonucu size verebilir.

Tahinli Patlıcan Salatası Malzemeleri

• 3 adet patlıcan yada 5 yemek kaşığı konserve patlıcan
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tahinli Patlıcan Salatası Yapılışı

Öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Daha sonra ince ince doğrayıp bir kaba alın. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak , yoğurt ve tahini ekleyin. Daha sonra tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Son olarak bütün karışımı mutfak robotuna koyup püre haline getirin.
Hazır hale gelen püreyi servis tabağına alıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra üzerine ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Labne Peynirli Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş patlıcan salatasını yoğurt ile yapıyorsanız ve farklılık arıyorsanız labne peyniri deneyebilirsiniz. Bu tarife alışanlar yoğurt ile tekrar yapmadıklarını belirtiyor.

Labne Peynirli Patlıcan Salatası için Malzemeler

• 8 – 10 adet patlican ( közlenmiş)
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 paket labne ( 200 – 300 gram )
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine yapılacak sos için gerekli malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber

Labne Peynirli Patlıcan Salatası Yapılışı

Közlenmiş patlıcanları minik minik doğrayıp bir kabın içine alalım. Başka bir kapta labne , yoğurt ve tuz iyice çırpılır. ( pürüzsüz kalana kadar ) Üzerine patlıcanları ekleyip iyice karıştırın. Servis edene kadar dolapta
muhafaza edebilirsiniz. Servis edileceği zaman servis tabağına aktarılır. Bir tavada sıvı yağ ve toz biber yakılıp üzerine gezdirilir. Servise hazır hale getirilir.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Klasik lezzetlerin insanıysanız bu tariften asla vazgeçmemelisiniz. Şahsen ben de patlıcan salatasını yoğurtlu sevenlerdenim.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Malzemeleri

• 3 adet patlıcan yada yarım konserve közlenmiş
• patlıcan
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 dış sarımsak
  Üzerini süslemek için ;
• Kırık badem ( file badem )

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Yapılışı

3 adet patlıcanı közleyip kabuklarını soyun. İnce ince doğrayıp bir kaba alın. Eğer konserve kullanacaksanız suyunu süzerek bir kaba alın. Üzerine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın. Yoğurtlu karışımı servis tabağına alıp , üzerini kırık badem.ile süsleyin. Servise hazır hale getirin.

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası için Malzemeler

• 1 su bardağı küçük boy makarna ( boncuk yada burgu olabilir )
• Yarım kavanoz konserve közlenmiş patlıcan
• 2 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 4 yemek kaşığı konserve mısır
• Tuz

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası Yapılışı

Öncelike makarnayı orta boy bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp soğuması için kenara alın. Birbirine yapışmaması için ara ara karıştırın. Diğer yandan yeşil soğan ve dereotunu ince ince kıyın. Makarnayı derin bir kaba koyun. Üzerine közlenmiş
patlıcanları ekleyin. Yoğurt , tuz ve yeşillikleri ekleyip iyice karıştırın.
Servise hazır hale getirin. Bu salata doyurucu bir tarif olduğu için akşam
yemeğini hafif geçirmek isteyenler tek başına akşam yemeği yerine sayabilir. Yada misafirlerimiz için farklı bir salata çeşidi olarak yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.